சிட்ரிக் அமில மோனோஹைட்ரேட் CAS எண்.5949-29-1
பொருட்களின் விளக்கம்: சிட்ரிக் அமிலம்மோனோஹைரேட்
மூல சூத்திரம்: C6H10O8
CAS எண்:5949-29-1
தரநிலை: உணவு தர தொழில்நுட்ப தரம்
தூய்மை:99.5%
விவரக்குறிப்பு
| பொருள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை படிகம் | நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை படிகம் |
| அடையாளம் | வரம்பு சோதனைக்கு இணங்குகிறது | ஒத்துப்போகிறது |
| தூய்மை | 99.5~101.0% | 99.94% |
| ஈரம் | ≤1.0% | 0.14% |
| சல்பேட் | ≤150 பிபிஎம் | ஜ150 பிபிஎம் |
| ஓகாலிக் அமிலம் | ≤100ppm | ஜ100ppm |
| கன உலோகங்கள் | ≤5 பிபிஎம் | ஜ5 பிபிஎம் |
| அலுமினியம் | ≤0.2 பிபிஎம் | ஜ0.2 பிபிஎம் |
| வழி நடத்து | ≤0.5 பிபிஎம் | ஜ0.5 பிபிஎம் |
| ஆர்சனிக் | ≤1 பிபிஎம் | ஜ1 பிபிஎம் |
| பாதரசம் | ≤1 பிபிஎம் | ஜ1 பிபிஎம் |
விண்ணப்பம்
உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது
Cஇட்ரிக் அமிலம் லேசான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது பானங்கள், சோடா, ஒயின், மிட்டாய், தின்பண்டங்கள், பிஸ்கட், பதிவு செய்யப்பட்ட பழச்சாறு, பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவுகள் தயாரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.அனைத்து கரிம அமிலங்களிலும், சிட்ரிக் அமிலம் 70% க்கும் அதிகமான சந்தைப் பங்கைக் கொண்டுள்ளது.இதுவரை, சிட்ரிக் அமிலத்தை மாற்றக்கூடிய அமில முகவர் இல்லை.ஒரு மூலக்கூறு படிக நீர் சிட்ரிக் அமிலம் முக்கியமாக புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள், பழச்சாறுகள், ஜாம்கள், பிரக்டோஸ் மற்றும் கேன்களுக்கு அமில சுவையூட்டும் முகவராகவும், மேலும் சமையல் எண்ணெய்களுக்கான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.அதே நேரத்தில், இது உணவின் உணர்ச்சி பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது, பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸை செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது.நீரற்ற சிட்ரிக் அமிலம் திட பானங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.கால்சியம் சிட்ரேட் மற்றும் இரும்பு சிட்ரேட் போன்ற சிட்ரிக் அமிலத்தின் உப்புகள் சில உணவுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய வலுவூட்டிகள் ஆகும்.டிரைதைல் சிட்ரேட் போன்ற சிட்ரிக் அமிலத்தின் எஸ்டர்கள், உணவுப் பொதிகளுக்கு பிளாஸ்டிக் படலங்களை உருவாக்க நச்சுத்தன்மையற்ற பிளாஸ்டிசைசர்களாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.அவை பானங்கள் மற்றும் உணவுத் தொழில்களில் புளிப்பு முகவர்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள்.
சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்புக்காக
சிட்ரிக் அமிலம்-சோடியம் சிட்ரேட் தாங்கல் ஃப்ளூ வாயு டீசல்புரைசேஷனுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.சீனா நிலக்கரி வளங்களில் நிறைந்துள்ளது, இது ஆற்றலின் முக்கிய பகுதியாகும்.எவ்வாறாயினும், பயனுள்ள ஃப்ளூ கேஸ் டெசல்பரைசேஷன் தொழில்நுட்பத்தின் பற்றாக்குறை உள்ளது, இதன் விளைவாக கடுமையான வளிமண்டல SO2 மாசுபாடு ஏற்படுகிறது.தற்போது, சீனாவின் SO2 உமிழ்வு கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் கிட்டத்தட்ட 40 மில்லியன் டன்களை எட்டியுள்ளது.பயனுள்ள desulfurization செயல்முறையைப் படிப்பது அவசரம்.சிட்ரிக் அமிலம்-சோடியம் சிட்ரேட் தாங்கல் கரைசல் அதன் குறைந்த நீராவி அழுத்தம், நச்சுத்தன்மையற்ற தன்மை, நிலையான இரசாயன பண்புகள் மற்றும் அதிக SO2 உறிஞ்சுதல் விகிதம் ஆகியவற்றின் காரணமாக ஒரு மதிப்புமிக்க desulfurization உறிஞ்சக்கூடியது.
தொகுப்பு
25 கிலோ எடையுள்ள பால்ஸ்டிக் நெய்த பையில்
